凌晨 02:17

【茸客】：今晚怎么这么晚才上线？

【绿天】：下班后在街上溜了一会，回家一看都快到零点了。

【茸客】：你的生活节奏还真是有些特别。

【绿天】：不是......只是昨天路过町忘街，发现之前最爱的那家汉堡店不见了。今天我就抱着一丝希望，想着可能人家只是换了个地方，等过几天就换个大门脸重新开张了，于是就在街上到处找，盯着每家在装修的店面看，可惜好像都不是。

【茸客】：町忘街?......哪家？

【绿天】：是小时候常去的一家，就在街角。我记得小时候它门口总有块半米高的小黑板，上面每一周都用五颜六色的粉笔写着新品广告词和会员卡优惠信息。他家的汉堡肉都是自己手工制作的，不是从供应商那里批发来的，所以那个时候一进去，总能闻见店里的油烟味。后来，别的快餐店都流行自动化运营了，他家桌子上甚至没有贴个二维码菜单，只有点餐服务台的墙上贴着一张熏得烟黄的塑料菜单。你有印象吗？去过那里？

【茸客】：五颜六色的粉笔...... 我好像有点印象。老板是个胖胖的阿姨，总是围着一条看不出印着哪家房地产中介公司logo的围裙？她还有个儿子，好长时间里都是围着用粗布购物袋缝的围脖......对，我想起来了，那家店做的牛肉饼分量很足，而且都是现烤的，咬下去和现在这些速冻的完全不一样。

【绿天】：对，就是那家！

【绿天】：就因为他家的汉堡是现做的，所以每次我去都得等上十几分钟。不过，刚做出来的时候真的很好吃，每次汉堡一到手，我就觉得这等的也值了。

【绿天】：牛肉饼外皮微微焦脆，咬开，肉汁还锁在里面，带着一点点烟熏味。我小时候最喜欢他家的双层汉堡，肉饼很厚，夹着一大片刚烤化的芝士，下口便能拉出丝来。生菜总是脆生生的，配着切得很细的洋葱末......最特别的还属面包，他家的面包不是普通的汉堡胚，而是每天早上自己烤的，有一点点像布里欧修，奶香味浓得很。

【绿天】：第一层是洒满芝麻的面包皮，第二层是滋滋的冒着香的厚芝士，第三层是微微烫的喷香的肉饼，第四层是他们家自己做的脆脆的酸黄瓜，还有生菜，还有薄薄一层番茄......

【绿天】：啊......饿了......

【茸客】：是啊......我也听得好饿啊......

【茸客】：那个面包有点甜，跟市面上那些松松散散的汉堡胚完全不一样。外皮烤得微微焦黄，摸上去有点韧性，但咬开是很软的。老板好像每天都是自己和面，揉出筋道才烤。

【茸客】：他们家的酱料也调得很特别，不是普通的番茄酱和美乃滋，尝着好像是混了黑胡椒、洋葱和一点点槐花蜂蜜，带一点甜味，吃起来一点也不腻。

【茸客】：啊......好怀念......

【绿天】：没想到你居然记得这么清楚？

【茸客】：味道可是所有记忆中最坚不可摧的东西，即使是蒙上眼睛，只要咬上去一大口，就什么都想起来了。

【绿天】：可现在再也没有机会咬上一口了......

【绿天】：o(╥﹏╥)o

【茸客】：唉，可惜现在的汉堡店都不会自己做面包了，就连牛肉饼也都是批发速冻的，吃起来跟嚼纸片一样。

【绿天】：现在的汉堡从产品理论上来说完全可以和泡面放在一起二者使用一个货架。

【茸客】：同意

【绿天】：越说越怀念了。你还记得他家的炸薯条吗？

【茸客】：当然记得！跟那些连锁店的完全不一样。他家用的是新鲜黄芽土豆，别家都是用的白芽，口感差远了。而且他家的薯条是手工切的，土豆切完不会散不会软，可不是那种工业化冷冻薯条。炸出来外皮酥脆，里面还是松软的。老板每次图省劲所以切得比较粗，刚好我就喜欢粗粗的薯条，吃起来每根都不太一样，有种原生土豆的香气，感觉像是在南美洲的安第斯山区围着火炉和其他族人们烤土豆一样。