“不仅如此,我们还可以从这一批人的反馈中做出调整!”白桦说道,“不过,目前看来,大家的反馈还是不错的!”
我提出了自己的见解:“按你这么说,如果我们店只是这些菜,我感觉不足以持续吸引顾客啊!”
白桦将洗好的锅放在灶台上:“聪明!所以我们要不断完善菜单,研发新品!”
我“嗷”的一声:“新品也可以用这种营销方式,吸引顾客来试吃!”
白桦看着我,满意地点点头:“不过,这几天活动很多。除了第一批半价,还有八折优惠、饮料免费、夜场半价等。水仙,珍惜休息时间吧,这几天有得忙的。”
我斗志昂扬地说:“如果能让我们的店在江江路有一席之地,再苦再累都值得!”
白桦赞扬地说:“也不知我爷爷从哪里挖的你,他真有双发现人才的眼睛!”
我质疑:“你别是阴阳怪气吧!”
白桦解释道:“真不是,我在夸你能力强,还有责任感!顺便夸了一下老头儿,七十多岁正是闯荡的年纪啊!”
十一点便是第一个高峰期,厨房小分队忙得厕所都没时间上。
“A区五份鱼香肉丝、三份爆炒腰花、三份宫保鸡丁、四份爆炒双椒牛肉……”
一份份订单源源不断地涌来,我的大脑已经宕机,全凭自己的本能在操作。
十一点到下午两点,于我们饭店的所有人来说,好像过了很久。
顾客陆陆续续离开,到了中午收尾阶段。所有人开始打扫卫生,完毕之后,大家坐在一起总结。
玫瑰先发言:“客人总体评价是好的,但是有几点我们需要注意。一、客人对两位主厨的手艺十分认可,但菜品太少了,他们非常期待新菜品;二、客人对于我们的服务态度非常满意,但服务速度还需要提升;三、对于等待中的客人,我们需要主动提供暖心的服务,椅子、零食、烤火炉等。”
老爷爷点头:“辛苦了,玫瑰、菊花,接下来也请继续收集顾客的反馈。”
接着是阿桑发言:“老板,A、B大厅的服务整体没问题,顾客也未有投诉的情况。”
老爷爷点头。
再来就是白桦发言:“厨房这块暂时没有大问题,我和水仙尽快研发出新菜品。”
最后,老爷爷做总结:“今天辛苦大家了,大家先休息,下午四点左右,我们集合准备晚上的战斗。”