如果说瑞瑞路是南南县的商业中心的话,那么江江路则是南南县的美食中心,各大集团在江江路都有属于他们自己的美食店铺。狗狗集团旗下的狗狗大饭店开在江江路150号,占地面积大,装修极其豪华,是南南人举办大型酒宴的第一选择;猫猫集团旗下的猫猫鱼府坐落在江江路100号,鱼府占地面积不大,但却有三层,一楼是大厅,二三楼全是包间,装修是中国风,大气富贵,是上层人士商务聚会必选之地;而鼠鼠集团旗下的鼠鼠美食城开在江江路200-210号,一共有10家不同风格美食小店,如串串、火锅、干锅、家常、烧烤等,装修风格简单实用,是普通人常去之地。
江江路是美食店的天堂,也是美食店的地狱。能开在江江路,就能吸引食客;但想长期吸引食客,就必须味道好。在江江路上常驻的饭馆,除了三大集团旗下的饭店,寥寥无几。
凌晨四点的街道格外安静,寒风的声音、落叶的声音、脚步的声音,甚至呼吸的声音都一清二楚。
“水仙,上车!”白桦开车来接我。
我赶紧上了车,外面的寒冷让我僵住了。
“今天得早点去准备,我们要打一场硬仗!”白桦说着。
我不解:“你说得太严重了,怎么就打仗了?”
白桦解释道:“饭馆能不能开起来,得看前几天的反馈!这几天人流量大,如果能把名声打出去,我们算是走稳了第一步;如果没接住这波流量,我们后面就悬了。”
我有些困惑。
白桦解释道:“南南县就那么多人,江江路的饭馆可不少。新店开业,周围饭店有可能会针对我们。”
我一惊,我从未往这方面想:“我以为只要味道好就可以了。”
白桦笑了笑:“乡下孩子就是单纯!不过,你专心做菜就行!”
到店之后,我和白桦开始备菜以及检查厨房用具用品等,其他店员也陆陆续续地抵达、准备。
早上九点,老爷爷邀请了南南县知名演员麦麦参加剪彩仪式。
随着鞭炮声响起,“白家私房菜”开始营业。许多顾客蜂拥而至,我和白桦开始忙碌。菜单上的菜都是常见的家常菜,我做起来得心应手。
第一波客人接待完之后,我和白桦迎来短暂的休息。
“白大厨,你们城里人怎么这么早就来吃饭!”我有些疲惫。
白桦洗着锅:“这是我们店的营销活动嘛,你昨天才来可能不清楚。第一批到店的顾客享受五折优惠。”
“啊,那岂不是少赚好多钱?”我纯属替老板瞎操心。
白桦笑着说:“水仙,你不能将目光只停留在第一批顾客上。我们开展这样的活动,吸引了很多人来吃,人传人,无形中就打了广告。”
我恍然大悟:“还节约了广告费!”