等康时辰和康时月跑回来跟康时年说的时候,康时年正在看火炖鹅。
这是他们这边特有的做法,以腐乳,五香料抹在杀好清洗干净的大鹅身上,再放入大锅之中中火烧开,小火慢炖,炖个一炷香的时间,基本上就可以吃了。
等晚上再翻炒一下,那滋味,绝对杠杠的!
这就是有名的阳市炖鹅!
也叫阳市蒸鹅。
除了阳市人,旁的地方的人可都不会这么一手绝活。
做出来的大鹅,那一个香飘十里!
咬一口浓浓的肉香,真是好吃得舌头都要咬掉了!
当然,还有鹅乸饭!
所谓鹅乸饭,就是大母鹅剔出鹅肉剁成小粒蒸出来的饭,那滋味,绝对是吃了之后就一辈子难忘的存在。
在阳市,不管穷富,到了年节,你不买一只大鹅或者是做一顿鹅乸饭,真的是不好意思说自己是阳市人,更不好意思说自己是在过年。
哪怕再穷,那也要做这两道菜的。
现在康时年就在看着蒸鹅,等六爷爷回来,他就直接做鹅乸饭,晚上一家人就可以正式团年了。
当然了,还有别的菜,什么升官发财啊(炒生菜),什么年年有余啊(清蒸鱼),什么步步高升啊(胡萝卜鸡蛋饼)①……
反正就是各种寓意极好的菜,实际上嘛,也都是普通的饭菜,只是现在过年,大家都取个好意头,这样看着就格外喜庆了。
康时年听着康时辰说康林海被九爷爷扇了一巴掌的事儿,摇了摇头,对康时辰道,“你们在外头可不要多说这件事,反正我们是晚辈,不好议论长辈们的事儿,懂吗?”
康时辰和康时月点点头,康时月看着大锅,流着口水问道,“哥,咱们什么时候可以吃饭啊?”
康时年笑,“等六爷爷回来就能吃了。”
康时月顿时一脸失望,“还要等那么久啊?”
康时年:“时月怎么知道要等很久?”
“我都看见了啊,六爷爷和九爷爷正跟林河叔说话,要好久好久才能回来。”
别看她小,她可是知道很多事儿的,大人总是喜欢说话,一说起来就没完没了了,她自然是只要要等很久很久六爷爷才能回来了。
所以她才这么失望,她好像吃鹅啊!
好香好香!
可今天是年三十,不光是六爷爷家蒸了鹅,家家户户都蒸了,不过早晚的事儿罢了。
现在整个村子上空都弥漫着浓郁的蒸鹅香,馋的村里的孩子一个个跑来跑去的,恨不得立马就能吃到!
不过康时月倒是想错了,六爷爷很快就回来了,一回来就直接起鹅,放在托盘上,然后就端出去放在正堂的长案上,开始准备祭祖。
康时年和康时辰,康时月都跟着六爷爷一起,还去了一趟祠堂里给老祖宗上了饭菜,这才端了祭品回到家,砍开,翻炒,蒸饭。
六爷爷一边砍开蒸鹅,将一只大鹅腿递给了康时月,“好了,鹅腿给最小的小妹,你大哥和二哥就吃鹅翅吧。”
康时年和康时辰都笑,康时月更是笑眯眯地抓着大鹅腿就开始啃了起来,面上很是满足。
等蒸好了鹅乸饭,一家人这才端着饭菜上桌,六爷爷倒了酒,康时年和康时辰,康时月面前则倒了甜米酒。
六爷爷举起酒杯笑着道,“新的一年大家健健康康,快高长大,万事如意!”
康时年三人也都举起酒杯,笑着说了一样的祝酒词,喝了一口,便开始吃饭了!
这一顿饭,大家都吃得很是满足,吃完之后,都有些撑着了。
六爷爷更是喝了整整一斤酒,这才面带红光,看着康时年道,“等过了年,咱们爷俩先去赚一笔,然后就回来老老实实种地,等你大些了,咱们再给你和时辰起两座房子……”
康时年笑,点头道,“好,都听六爷爷的。”
他知道六爷爷的意思,起房子是要他和弟弟都能好好娶媳妇儿,不然,就他们这样的条件,想要娶个媳妇儿可不容易。
村里历来都有家中有长辈好成亲的说法,虽然现在是不怎么在意了,但放在各家的考虑当中,还是多少会斟酌的。
毕竟这个时候,有长辈帮衬着跟没有长辈帮衬着那是两回事儿。
就好比一对新婚夫妻,要是没有长辈的帮衬,那到时候生了孩子,又要自己带不说,还得下地种田,那可不是说说这么简单的。
忙乱不说,还很有可能连口饭都搞不出来。
毕竟有长辈帮衬,那妻子坐月子什么的,丈夫可都不用管了,但若是没有,什么都要丈夫来,这个时候可不是容易做到的。
不过这也是以后的事儿了,反正现在康时年还小,不急。
康时辰就更不用说了,等他长大,那都是十年后的事儿了,到时候康时年也到了结婚的时候,兴许他那时候结婚,还能有个大嫂帮衬。
这谁也说不准。
即使没有,那也有康时月这个小姑子帮忙,应该不至于那么忙乱的。
只是现在的康时年还不知道,自己未来长大之后,结婚这件事,可真是一波三折,让他看尽了人情冷暖。
同时也让村里的长辈们都很是操心,还是后来遇到了那个翻山越岭跑过来的姑娘,他这才解决了人生大事儿。
不过这是后话了,此时不提。
再说团年饭之后,六爷爷拿着爆竹就出去放了,刚放完,就看到九爷爷负着手慢慢悠悠地走过来。
“老九?你怎么过来了?”