“这个瞬间抓得不易。”金风清指着一幅照片说。

照片上，舞蹈演员高高跃起，衣裙在空中展开，飘逸灵动。

“现在的器材都很先进，相机快门一秒钟开合几十次，不是问题，闪光灯也同步，拍这样的动态瞬间不是很难。加上先进的后期软件处理，出效果很容易。”

“平时都拍些什么？”

“我把工作室从城里搬到这里来了，有车，二三十千米不算远。这些是商品广告用的。”徐大卫指着几个酒样和食品包装，又指着衣架上的服装，“这是拍各类专业人物的艺术照，还有外景婚纱照，到海边和其它风景点拍。”

金风清在一张一米高的大照片前站定。

一条大约四分之一的彩虹，几乎占满了画面，在灰暗天空上发出炫目的七色光，斜插在海水里。彩虹的倒影似乎在晃动，看起来使人感到恍惚。很远处一座白色的灯塔显得很小，倔强地矗立在那里，在夕阳的照射下微微发黄。

“虚与实，大与小，灵动与安静，绚丽与灰暗。”

“老爷子，行家的点评。”

“年轻时也摆弄过几天，在胡同里呆着也不能天天总茬架不是？为了拍婆子——就是撩妹，总得找点儿附庸风雅的事儿干干，按眼下的流行词儿就是装个文艺范儿，于是看个中外名著啊，弹弹吉他呀，还有就是玩儿照相了。一开始用的相机是□□抄家流出来的徕卡3和上海58-Ⅱ，后来就是海鸥203。自己冲胶卷，又自制放大机和上光板。白天骑自行车去八达岭和西山拍照，晚上钻暗房。折腾了好一阵子，也没啥长进，比不上贤侄的专业水准。”

“老爷子过奖。听您老讲这些陈年往事，长见识。那时候的青年人还真有活力，做事情真执着、有冲劲儿，还真能干。”

“不值一提，不值一提。”金风清连连摆手，然后指着一张照片问，“这一张是瀑布和彩虹。这彩虹怎么是个圆圈？”

“这是用无人机在高处拍的。在一定的高度看到的彩虹是环形的。”

“为什么我们平时看见的彩虹都是弧形的？”

“这和我们所处的位置和太阳的照射角度有关。当阳光照射空气中的冰晶或细小的水滴，光线产生折射和反射，在一定条件下会产生七色的光谱，其实，彩虹是环形的，只不过我们从地面上看，彩虹会被地平线遮挡一部分。”

“唔，原来是这样。”金风清点点头，“天堂视角。”

在那张赵小茅坐在小船上的照片前，金风清看了好一会儿。

“本色。”金风清点点头，说了两个字。

“看完了就下楼吧，准备吃饭了。”赵小茅说，“我先下去，你们慢慢看。”

“开这家民宿之前，你们是否规划了经营理念？”金风清边下楼边问。

“是这样，老爷子。我们的经营定位点是海南本土、乡野田园、海洋风情和摄影沙龙。

“海南本土化是指突出海南岛特色体现，海岛的风土人情，旅游、出产、热带风光和自然环境。

“乡野田园化，是让客人品尝到我们这里自产的有机食物，呼吸这里的新鲜空气，还可以欣赏古崖州的建筑风格和一些古文化的传承，享受乡村野趣的田园生活。

“海洋风情化，这里的海和其它地方的海有不一样的特色，沙滩上有热带风光象征的椰林，有色如翡翠的温暖清澈的海水，一年四季都可以下海，客人可以玩沙滩游海水，可以赶海捕捉海获，可以观海上日出日落。舅舅年纪大了，不出海打鱼了，买了条钓艇，既可以带人海钓，也可以提供海上观光拍照。

“摄影沙龙化，是有一些摄影发烧友聚集到这里拍风光，也会有同行领着顾客拍情侣照和婚纱照的，我会引领他们到一些景点，同时提供使用摄影室和游艇出海的服务以及高档的海滨婚纱照服务。大家还可以在这里欣赏作品，交流心得，把民宿办成沙龙形式的摄影基地。”

“好，挺好，理念设计不错，有想法，有特色。那你们是不是也有经营核算呢？”

“也核算了。首先，我们规避了最大的成本支出——房租，房子是自家的，这是一个大头，然后赚多赚少就没有负担了。客房不多，提高服务品质，走中端路线。最后通过我们这些土专家的论证，在一些热心人士的帮助和支持下，这当中就有您提供的资金支持，我们终于开张了。”

“收入如何？”

“我们做的一切都基于小茅的身体考虑，不能让她太累，又不能没事做。她替您管理过民宿，跟您学习了不少经营之道，积累了经验，她也很喜欢干这个。活多的时候，有亲戚来帮工。一年要歇业一两个月，休整一下，还可以出去旅游。收入主要是来自民宿居住和广告拍照。海上钓鱼的这部分收入，就给我舅舅了。加上城里还有两套房子长年出租，如果不发生意外，预计一年下来，不算我们自己和请帮工的人力成本，各项利润加起来有个百十万吧。我们很满意了。”

“挺好。”金风清打开扇子扇风，“搞得这么好，将来会不会被拆迁？现如今，建设社会主义新农村是很紧跟政策潮流的事情，我担心哪位爷头脑一热，要拆迁呢。”

“老爷子放心。这里是古文化保护区其中的一个古文化村，一切都是规划中的。再说这楼也是受保护的文化建筑，改建都要经过批准，可以加强结构，外观还都不能大动，只能补灰粉刷，最多可以把窗子开得大一些。”

“那就好。”金风清边下楼边说。

进了餐厅，碗筷已经摆好。

“来，老爷子。贵客的位置是您的，请坐。”赵小茅招呼着。

“今天还有谁吗？”

“没有。今天专门招待贵客。”

“这些餐具上档次啊，古色古香的。真是各个方面都很讲究，到位。应该评个星级呀。”金风清说，“筷子还是两种颜色呢？”

“那些是公筷。” 说话间，梁秋葵解着围裙走进来了。

“妈，您是主人，来坐这里。”赵小茅拉开椅子。

“来，金老师，这是我们自己酿的米酒，今天是个好日子，有贵客到来。”梁秋葵端起酒杯，“大家先干一杯吧。”

大家端起酒杯干杯。

徐大卫起身去了厨房。

“来喽！家养的走地鸡。”徐大卫端着汤盆上菜。

“来，金老师，尝尝。”梁秋葵用汤匙盛了点儿鸡汤给金风清，“先来点汤——小心烫。”

“此地人接待客人第一道菜必须是鸡。”徐大卫说。

“好喝，好喝。”金风清连连赞道，“浓香之外还有一股清香味。”

“老爷子是美食家。”赵小茅抄了一条鸡腿给金风清。

“吃货而已，不会做，只会品。”金风清自嘲道。

“这里面加了鸡蛋花，是花香。”梁秋葵说，“这也是小茅的新方法。”

“鸡蛋花清热利湿，有小毒，是寒凉之物。加了我们自种的火山岩富硒小土姜，可以提鲜去腥，还可以中和鸡蛋花的寒凉之性。”赵小茅说。

“好，好。讲究。”金风清赞不绝口。

“大卫，鱼蒸到时间了，去关火浇汁吧。”梁秋葵说。

“还是我去吧。”赵小茅站起来。

“还是大卫去，小茅坐着别动。” 梁秋葵说，“先吃鸡，等会儿请金老师再尝尝鱼。”

“上鱼喽。”徐大卫端着托盘一声快乐的吆喝，把鱼头对准金风清。

“按照这里的规矩，请客人吃饭，第一块鱼肉必定给客人。来，请贵客吃鱼。”梁秋葵招呼说。

“受之有愧，却之不恭。”金风清拿起碟子接过徐大卫切下来的鱼腩。

“老爷子，我们这里叫推心置腹，肝胆相照。”徐大卫说。

“好一个推心置腹、肝胆相照。我领了。”金风清吃了一口，拍案叫绝，“这是什么鱼？这么好吃，我从来没有吃过。”

“您老猜一猜？”徐大卫逗趣儿说。

“看外形，品味道，是石斑鱼。”金风清又吃了一口鱼，细细品味，然后说，“石斑的肉虽然鲜嫩，但是吃起来没有这么紧实。“

“这就是石斑，野生的，夜捕的渔船钓的，早上拿来还是活的。”徐大卫说。

“我阿妈是做石斑鱼的高手，我第一次吃她做的石斑，也是这么说的。”赵小茅说。

“小茅做鱼已经超过我了。”梁秋葵说，“她改良了我的做法，把芹菜和香菜切碎，加上青柠汁和百香果汁腌鱼。之所以肉质紧实，是腌好后再晾晒一个小时。临上锅蒸时，去掉腌料，在鱼身刷上薄油，大火滚水蒸七分钟，关火后再闷蒸一两分钟，浇上料汁。”

“绝了，原来有绝招！”金风清伸出大拇指感叹,忽然想起什么，问道，“这个创新菜有没有进到小叶子的知识产权里？”

“还没有。”徐大卫说，“本来今天他也要来的，说是有非常要紧的事情要办，就没来成。”

“多吃，多吃。”梁秋葵指挥徐大卫，“快给金老师布菜。”

“自己来，自己来。我不会客气。”

“来，金老师，喝酒。”梁秋葵端起酒杯。

“大卫，你还是不能喝？”金风清问。

“大卫还是不能喝。”赵小茅说。

“不对呀”金风清故作惊叹，“我听说的是，海南小伙又黑又帅，穿着拖鞋打着领带，骑着摩托跑得飞快，只管喝酒不管吃菜。”

大家都笑了。

“有这种说法。但是——”赵小茅看了正在夹菜的徐大卫一眼，“我家小伙又高又帅，不穿拖鞋不打领带，开着汽车不慢不快，不会喝酒只管吃菜。”

大家一阵开心的大笑。