柯狄斯在旁边看着,忍不住拍手:“优雅!”
弗拉派尔利落的将网拉到岸上,在旁边看着的军雌自觉上前,帮忙将网里的鱼解下来。
渔网留的网眼很大,所以捞起来的都是些大鱼,他们解鱼的时候就将不同品种的鱼大概分了一下,分别扔进不同的水桶里。
柯狄斯也凑近帮忙,这些鱼看起来都不简单,有浑身带刺的,有张嘴露出一口利齿的,还有滑不留手带电的。
可惜他们遇到了虫族这种天敌,无论是带刺带毒带还是带电,被军雌的手一拍就都老实了,直接晕乎乎的被扔进属于它们的桶里。
弗拉派尔自己体会了一下捞鱼,觉得没什么意思,他指着渔网问柯狄斯:“你玩不玩?”
柯狄斯身体比刚出院之后要强很多,但他还是比不过弗拉派尔这种大佬,原本那个渔网就很沉,拉着鱼就更沉了,他可不想露出丢脸的样子。
“先做吃的,等吃够了再玩。”柯狄斯盯着那些鱼,很久没吃过鱼,想到不同的做法,他已经馋了。
弗拉派尔点头“捕鱼的事他们来,你看看怎么做吧。”
军雌们自动分成几组,有研究渔网的,有看那个钓鱼竿到底怎么用的,又有直接蹲在岸边开始杀鱼的,正好那些鱼的杂碎可以吸引一波新的鱼过来。
柯狄斯见准备原材料的已经被他们都做了,自己便也开始空间项链里拿出他的调味料,然后检查了一下军雌们搭的锅灶。
为了谨慎,他们还有一台净化水源的机器。
是柯狄斯建议备的,出来玩,吃好玩好很重要,不能在一些细枝末节的地方,把自己给坑了。
柯狄斯点起能源灶,将刚才军雌处理好的鳄鱼肉下锅焯水,丑鱼将那层绿色的鳞甲去掉之后,露出的鱼肉是微微透明的,焯水处理之后变成了白色,看起来很是紧实。
“要大火焖煮炖入味了,才好嚼好吃。”柯狄斯判断。
他在焯水的空隙,到湖岸边找了找,刚才他看到了一种类似紫苏的植物,正好做鱼也能用上,他便去看看有没有认错。
紫苏不算一个很常见的香料,华夏南方人,会在炒田螺的时候放在里面增香驱寒,还会做紫苏焖鸭,紫苏烧鱼。
这是一种比较富有地域特色的菜,喜欢它的味道会很喜欢,接触过它做的菜,就会爱上它的味道。
柯狄斯没想到在一个新星球,也能看到熟悉的植物,不过他也不能肯定,它与记忆里的紫苏,是不是同一样植物,大自然是很奇妙的,有很多相似的东西。
但是碰见,自然要用上了。
凭着记忆力,他很快就找到了刚才看到的植物,紫色的叶片,摸到后散发出独特的芳香味,是柯狄斯记忆中的紫苏。
正好柯狄斯带出来的香料,已经越用越少,多了一样新香料,他能发挥的就更多了。
他重新开火热锅,烧热油锅放下姜片与其他香料爆香,下入焯过水的鳄鱼肉炒至微黄,加入切碎的紫菜继续炒,想要色泽更漂亮,他放了些冰糖,很快融成糖液,将鳄鱼肉翻炒上糖色,之后加清水,没过肉块,大火焖煮。
柯狄斯做菜有自己的节奏,没人敢去干扰他。
等他盖上鳄鱼肉的锅盖,他去看军雌们处理好的其他鱼,检查它们的肉质,他在脑海中挑选出相应的做法
他们从湖里捞起的鱼大致分了四种。
一种最特别的,是长得像鳗鱼跟鳝鱼的结合体,有微电,只长了一根主刺;另外三种,在一种鲈鱼长得相似,它长得最大,一条能有五十斤;有一种跟鲫鱼体型相似,背鳍棘特别突然,像长了一排豪针,要不是虫族的皮肤也有一定的硬度,普通鱼没办法突破,处理它的军雌,就要被扎了;还有一种长得黑乎乎的鱼,脑袋特别大,鱼身只占三分之一,柯狄斯简单粗暴的给它命名大头鱼,并且在看到它后,就觉得这个鱼,用来炖汤正合适。
柯狄斯直接将它们分类,鳗鳝鱼的肉质结合了鳗鱼的细腻跟鳝鱼的嫩,他决定做炒鱼片;鲈鱼最适合蒸着吃,外表相似的鱼,也给它相同的做法,只是鱼太大,要切成几段,方便熟;鲫鱼多刺,用香煎最好,把它细小的刺都煎得酥脆,大头鱼的鱼头炖汤,鱼身烤着吃。
决定了它们的做法之后,柯狄斯身手利落的将它们一一处理好,除了炖汤的鱼头,都用料酒用紫葱果腌制起来,去除它们的鱼腥味。
鱼头则对着劈开,放到锅里跟姜片一起煎,等煎得焦黄加入滚烫的开水,盖上锅盖煮。煮出来的汤就是奶白的。
带来的锅和餐具都足够多,柯狄斯想先将鲈鱼蒸下,它一整条太大,一锅放不开,而且他没有蒸笼。
柯狄斯想了想,将整条的鲈鱼切成了好几段,又用菜刀去砍了几根细细的树枝搭到锅里当支架,然后开始烧水。
蒸鱼要热水下锅,高温热汽能快速锁住水分跟营养物质,也减少鱼的腥味。
做完这些后柯狄斯将煮着的鳄鱼肉又翻了一下,重新盖上,将火调成中档,又支起一锅开始煎鱼。
要煎的鲫鱼,在腌制的时候放了更多的盐,煎好之后就不用再另外放调味料了。
柯狄斯沉静的看着锅里升起热气,放下油,热锅热油里溅入水会炸油,所以他提前将鲫鱼从腌制料中捞起,尽量控干了水分。
煎鱼用的是平底,柯狄斯站远了些,将鱼放进锅里,他动作迅速,一下子放了几条下去,锅子发出噼里啪啦的声音。
煎鱼想要不破皮,最重要的窍门就是在放下去之后不能随便动,他们捞起来的鲫鱼每条都有小臂长,两米五的军雌的小臂长,可想而知它的体型,要煎熟是需要一些时间的。
柯狄斯调小了火候,去看了看军雌们捕鱼的成果。
他处理食材的这段时间里,湖边的几个大桶里,已经全部装满了,湖边还有不少放在岸边的鱼。
两个军雌似乎是看这些鱼放着也不好,干脆蹲在湖边将它们都拍晕了,将它们剖开去除内脏,也放了一堆。
还有两个军雌拿着一根金属棍正在挖坑,显然是桶不够的替代办法。
柯狄斯沉默了一下,还是问“你们准备把湖里的鱼全捞起来?”
军雌听到他的声音转过头“中尉,我们随便一捞就捞了那么多了。”
“放回去也可惜。”两米五的军雌体型高大,但是笑得憨厚“好香啊。”
空气里弥漫着焖鳄鱼,跟煎鱼的香味。
柯狄斯想到自己得处理那么多鱼,就有些头脑发昏,他应该一开始就说明的,弗拉派尔不知去了哪里,他暗叹一声,没说什么,转身继续去煎鱼。