“这事我虽然没资格说，可是时云，食肆总归是这么长时间做出来的，眼瞅着入秋了，天气一好，生意更好做。”

莫秀娘扶着桌子边，往前欠身，眼里满是担忧，“办善堂可是要花很多钱的，就算有侯……有穆掌柜在这，怎么说也不好做。”

盛时云双手捧着碗，咽下一口面条，解释道：“我看青州现在的情况，是无论如何都做不起生意了。”

“善堂的话，我会试试向官府申请部分经费，另外的部分由我出资。如果祸乱时间太长，之后也会试试去其他地方请求捐助。”盛时云有条不紊，她并未觉得这是一件大事，人生万般变化，想要达到目的总要经过九曲十八弯。

环境和个人选择，缺一不可。做什么都没必要死磕到底。

莫秀娘还是不太看好，咂咂嘴，转向穆遂安。

穆遂安好久没吃过盛时云的手艺，全程一言不发地埋头吃面。一碗见底，抬头刚好接上盛时云的话头：“官府那边我会传讯。这种利国利民的好事，陛下必然是支持的，等派发下来银子就轻松了。”

“噢……既然你们都想好了，那我多说也无益。”莫秀娘适时地住了口，她夹块肉放进嘴里，“总之需要帮忙的时候尽管开口，我好能出一份力。”

“这是自然的。”盛时云笑了，朝莫秀娘扬了扬眉，又看向坐在自己旁边的花英，问道，“现在大家分散在家，还不知道秦二姐他们俩的想法。如果做善堂的话，工钱一定会比做食肆少很多，你们姐弟俩还要一起吗？”

“要啊。”花英恳切地点头，拉过小柱子的手，“我俩最知道饥荒应当吃什么，以后有用也说不定。”

小柱子捧着碗，嘴角还有水扯面的汤汁，他舔了舔嘴巴，小大人一样头头是道：“姐，你没说到点子上。盛老板是贵人，郑先生之前教我们做人要感恩怀德，方能有好报。单凭这一点，不管盛老板做什么我都跟着！”

话音一落，大家都笑了出来，连穆遂安也无奈地勾起唇角，往小柱子的方向瞥了一眼。

“先生教得没毛病，就是你夸得太过头了。”盛时云抿起嘴，嗔怒地点了点小柱子的额头。小柱子摸着脑门儿滑稽的样子，又引得大家乐起来。

听到大家都在认可自己的想法，盛时云心口似涌入暖流，热腾腾的。她收回手，与穆遂安对视一眼，笑意直达眼底，发自肺腑地长舒了一口气：“有你们真好……”

因为穆遂安重新回了青州，食肆的房间太小住不开人，盛时云决定跟穆遂安回竹竿巷去，食肆这边也会留人看守，保障安全。

“我叫他们安心住着。今天闹了那么一出事情，胡人也不会往食肆找不痛快。”

竹竿巷有十多天没住着人，物件或多或少积了灰尘，院门上甚至还划出刀痕，门口的灯笼落在地上显得残破不堪。

盛时云边擦桌子边朝穆遂安说着，穆遂安则在里间打扫床铺。

盛夏已经过去，傍晚时分甚至吹来阵阵凉风。秋天一到，很快就会入冬，盛时云已经提前准备了好几床暖和的被褥，外加食肆新运到院子里的炭火。

多亏那日要做一道蒜香烤排骨才囤了那么多的炭火，眼下青州的日子每况愈下，一天不如一天，就连那种烧起来不冒烟的淮准炭都没了卖的。

擦完了灰，盛时云换了身衣服准备做饭。

穆遂安回来得不是时候，古代没有冰箱，肉食存放不住，只有上街的时候才能随机买到一点荤食。现在情形不好，连卖肉的都少了很多。

盛时云手头只有一只还没来得及剁开的全鸡，自从青州萧条下来，处理肉食的店铺各自收摊回家，只能自己收拾。

每次盛时云自己剁鸡骨头都震得拇指和虎口疼，这只鸡买回来懒得处理，趁着天凉先在厨房里闲置了一天，没想到还恰巧等到了穆遂安。

把处理鸡肉的麻烦事交给穆遂安，剔骨剁块再将血水洗干净。往常的火锅鸡都用鸡腿肉，眼下青州的情况，有荤菜就是万幸，盛时云便退而求其次，用全鸡烹饪。

趁着穆遂安动刀的空档，盛时云把葱姜调料准备好。辣椒混入豆瓣酱里榨香，一锅咸鲜香辣的料子先盛进碗里装好。