见他做起这个活来却是游刃有余，便就回到自己位置上，备起下一道吃食。

她瞧着菜篮里那花鲢鱼着实新鲜，又是有嫩豆腐备着，恰好能做一碗鱼头豆腐汤。

花鲢鱼头肉最是飘，只稍稍处理下腥味，便要润锅起煎。

这润锅也是有讲究的。

舀起一勺油，温锅。在锅内晃荡两圈后便是要倒在一边，重新取一勺油才算好。

贴边下进鱼，不能搅动让鱼肉散开，只得绰起锅，手腕发力叫鱼在锅中晃悠，四边受热。再一掂，鱼头丝滑反面，与方才一样。

云满初动作顺畅好看，虽是一顶有她三四张脸大的锅，拿在手中，也丝毫不含糊。

鱼在锅中两面金黄发酥。

她一手抬起锅，一手淋了小半勺酒下去。顿时烟雾缭绕，她整个人被浸没其中，只脑袋顶上的一片黄布显眼。

不敢有半分停歇，手迅速拿了旁边备好的开水倒入，便是再不用动那鱼头，叫它炖着便好。

水泡逐渐炸开，汤底翻滚成了浅白色，满初又是切了几段辣子撒上。

“豆腐……”云满初扭头找着，“奇怪，方才还在我手边的？”

“这里云掌柜。”

书涟一转手腕划起案板上已切好的豆腐块儿。其稳稳停在刀面上。

个个大小一致，方方正正，甚是美观好看。

“哇，书涟小郎君这刀工却是可以啊。”老高忙乎间还特意凑过来看了一眼。

云满初也点头，认可地竖了个大拇指。

书涟弯眉一笑，走去将豆腐缓缓滑下。片刻间，那方才还浅白色的汤此刻已经逐渐乳白，下入豆腐之后，更是色泽白皙。

里头鲜香微辣的味儿飘了出来，肥厚饱满鱼头浮在上面。

光是这碗鱼汤都能俘获一屋子人的胃。

汤还要再炖上一会儿，正正好拿这时间，把书涟劈好的蟹处理了。

她稍看了书涟劈后的蟹，她没说要如何处理，本想着劈完后，她来做后续工作。却没承想书涟竟是处理的相当干净，更不用说大小均一。

那做起来更是快了。拿谷粉攥在手中四撒于桌面，每个蟹腿都裹上薄薄一层，与油锅中煎炸一番，色变后便好取出。

葱姜蒜一如既往爆香，留下的香油倒入年糕、螃蟹。将其闷盖片刻，就好淋下酱汁翻炒。

逐渐发稠的酱汁，层层裹在年糕蟹肉之上，汤红油润。却又是能从中看出其外头的一层薄酥，年糕外层在锅勺滑过是，能有酥脆声，戳下时却又是软糯，白嫩的馅粘在上头。

厨帐里头的人哪里还忍得住这齐发的香气，各个喉头滚动。

将重头菜基本上是完成了，剩下的就交给赵哥了，云满初捏着自己微微发酸的手腕，倚在一旁休憩片刻。

赵哥老高嘴上插科打诨，但手中活计就没断过，做事不拖沓。堂倌做不来后厨的工作，但眼力见高，看着几人要什么东西了就跑去备好，无需多言语。

食肆几人配合相当默契，不肖多久便几乎完成了全部。

书涟也是帮了她许多事，他们两人之间做事仅是有心有灵犀的意思。

“给。”书涟倒了碗水来。

云满初接下，入手的温度不烫不凉，正是好入口的温度。她也确实渴了，一碗水就下了肚。

“我出去一趟。”

“嗯嗯。”她擦着嘴边溢出的水渍，随口应道。

看着书涟悄然离去的背影，云满初顺着那个方向看了一会儿，便起身帮赵哥忙活去了。

没有要细想追问书涟的去向。

屋外雨还淅淅沥沥落着，庭院中恰是有两间不小的厨帐。

天海食肆的那间在庭院深处。

檐下低落的雨珠连串砸进泥地，溅出了不大的水坑。

有人走来，一袭白衣，踏过那处水洼，点点泥水沾在其上，染脏一片净白。

少年身型轻盈，无人在意到他的存在。

甫一靠近天海食肆所在的厨帐，浓厚的油腻气、鱼腥味扑面。

蒋睿不耐的叫骂声夹杂在其间。

“这蔡慧能不能干了？！让他来这儿不是来做大爷的！在外头做什么了，这么久还没回来？！”

“别是给他那老东家通风报信去了吧……”

整个厨帐中就只两种声响，气氛便是不看都能感受到压抑。

距他们数十米时，书涟停下脚步，躲在暗处。

须臾，他把玩一番掌中握着的小瓷瓶，最终还是重新塞回袖口。

悄无声息中离开。

回到云海食肆在的厨帐，一推门却是无一人在，只余热气滚滚的吃食摆在桌面上。

人呢？

他方想着，耳后几人脚步声传来。

一众人面上带着些许疑惑，齐齐走回厨帐。

“真是奇了怪了，不是有小厮说于掌门要见我们吗？”