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第17章 红烧鲤鱼

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小孩的心思你别猜,猜来猜去也不明白,乔檀苦恼了一会儿便睡着了,醒后刚好太阳落山,便爬起来做暮食。

饱餐一顿美食后,还管它什么冯不冯婶的,一切烦恼烟消云散。

便洗干净手,把鲤鱼拎了出来。

红烧鱼做法简单,难的是杀鱼,乔檀生等着那鲤鱼彻底咽了气,用棒子反复敲打确定它死透了以后才开膛破肚。

即便如此,那肥鲤鱼也时不时动一动,吓得乔樱哇哇大叫,乔檀虽然明白这是神经系统反应延迟的表现,却也有些紧张,咬着牙将鲤鱼处理干净,两面各划几刀,用盐巴和黄酒腌制片刻后均匀裹上糙米淀粉,下油锅里煎。

等待热油将鲤鱼的两面煎得焦黄的过程中,香味已经散发了出来,乔樱乔松就蹲在锅边帮厨围观,边看边学,边学边赞,边赞边流口水。

接着放入乔樱切好的葱姜,倒入乔松端来的清水,调入酱油、盐、糖等调味料,慢慢炖煮。

咕噜咕噜,咕噜咕噜。

酱红的汤汁开始在锅里冒泡泡,带动着表皮微焦,又因吸收了汤汁而变得褶皱的鱼皮微微颤抖,渐渐地,整条鱼都开始摇晃,像是在鲜美的汤汁里活了过来一样。

约莫一刻钟后,乔檀用木铲尝了尝汤汁咸不淡。

嗯,鲜香,味美,汤微咸,鱼肉吃起来应不咸不淡,正正好好。

便扑了火,撒葱花起锅装盘。

家里没有鱼盘,乔檀不得不将鲤鱼拦腰斩断,一分为二地放在深口陶盘中,淋上满满的汤汁,小心翼翼地端上八仙桌。

早已准备好了碗筷,端来了米饭的乔樱乔松满脸期待地望着乔檀——手里的陶盘,不断发出赞叹的“哇哇”声。

“鱼鱼鱼!大鲤鱼!闻着就香的大鲤鱼!”乔樱一扫午后的阴霾,笑得明朗又灿烂,“姐姐快些,我肚子好饿啊。”

乔松也终于露出笑脸,积极主动地给乔檀盛饭:“姐姐先吃!”

热气腾腾的大米饭饱满晶莹,软硬适中,散发着浓郁的米香,被饭勺铲起来时发出轻轻的,滋滋的轻响,像是有电流在指尖滑过似得。

乔檀接过乔松递过来的米饭,又看着姐弟俩都端起了饭碗,这才拿起筷子:“吃吧,不过要小心鱼刺,别卡到。”

“嗯!”

“我要馋死啦!”

乔樱率先夹了块鱼肉,先嗦了口吸满了汤汁,快要从鱼肉上掉下来的鱼皮,又飞快挑去刺鱼,蘸了蘸盘子里的汤后放入口中。

鲜嫩咸香的鱼肉一入口,乔樱满足得眉毛都飞起来了:“好吃!”

她紧接着吃了口鱼肉,又往嘴里送了一筷子雪白雪白的大米饭:“太好吃了!之前咱们也抓过小鱼煮着吃,但都没什么味道,还有点腥,一点都不如红烧鱼好吃!”

乔松则夹了块鱼肚子上的肉放在乔檀碗里,自己则夹了鱼尾巴,他吃的斯文,却也兴高采烈的,吃着吃着开始往碗里舀鱼汤,雪白的大米饭立刻变得酱红油亮,看起来更让人有食欲了。

鱼肚没有刺,吃起来毫不费工夫,乔檀嚼着香软入味的嫩鱼肉,心里也十分的满足,清香米饭入口,体内开始分泌碳水带来的多巴胺,越吃越快乐。

鱼肚吃完吃鱼尾,鱼尾的缺点是刺多肉少,有点是足够入味,入口即化。然会吃鱼的人都不会放过鱼头,鱼头肉质软糯,肥而不腻,丝滑而富有胶质,口感和味道都别具一格,嘬吧嘬吧嫩肉,吸溜吸溜鱼汤,俱是十分的过瘾。

一条肥硕红烧鲤鱼,姊妹三人吃的酣畅淋漓,汤汁都用来泡了饭,一滴汤不剩,一粒米未留。

顶着一轮圆月,姊妹三人刷碗洗漱,带着一身困乏沉沉睡去。

这一觉睡得格外踏实,若非母鸡咯咯咯地叫个不停,乔檀都醒不过来。

简单吃了个早食后,她从水缸后面翻出钱袋,清点家当。

昨日收获颇丰,一共赚了四百三十一文,除去给吕老伯的一百五十文,还能剩下二百八十一文,且李婶那里还欠着她三斤红薯粉钱,加起来能有三百一十一文。

三百多文,足够还孙屠户家的一百二十文钱款了,便装了二百七十文钱,带上欠条,向徐氏打听了孙屠户的住处,踩着清晨的阳光出发还债。

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